葡萄糖分子介绍
葡萄糖（C₆H₁₂O₆）是生物体内最重要的单糖之一，属于六碳醛糖，含一个醛基（-CHO）和五个羟基（-OH），是细胞主要的能源物质。
单糖
六碳糖
醛糖
还原糖
一、基本性质
- 分子式：C₆H₁₂O₆，相对分子质量约 180。
- 水溶性：含多个 -OH，易溶于水。
- 还原性：醛基可被氧化，能发生银镜反应、与斐林试剂生成砖红色沉淀。
- 存在形式：链状与环状（吡喃糖）可互变，体内以环状为主。
二、高中生物考点
- 组成元素：C、H、O 三种元素，不含 N、P。
- 分类：单糖，不能再水解；六碳糖。
- 主要功能：细胞主要能源物质、"生命的燃料"。
- 鉴定实验：斐林试剂（现配现用，水浴加热）→ 砖红色沉淀，证明是还原糖。
- 缩合反应：两分子葡萄糖脱去一分子水形成麦芽糖（二糖）；n 分子葡萄糖形成淀粉/糖原（多糖）。
- 淀粉与糖原：储能多糖，基本单位均为葡萄糖；糖原为动物多糖（肝糖原、肌糖原），淀粉为植物多糖。
- 纤维素：由葡萄糖构成，是植物细胞壁主要成分，不储能，人体不能消化。
- 光合作用：产物为葡萄糖等有机物，暗反应（卡尔文循环）中固定 CO₂ 合成。
- 细胞呼吸：葡萄糖是底物，有氧分三个阶段，最终释放能量并生成 38（或 30+）ATP。
三、基础题